قارن شوايات الغاز

يحدد عدد الشعلات أساسًا مدى مرونتك في الطهي. تكفي شعلتان لشخصين إلى أربعة أشخاص ولمناطق بسيطة: جانب ساخن والآخر مطفأ. وثلاث إلى أربع شعلات هي المعيار للعائلات، لأنها تتيح الشواء المباشر وغير المباشر في الوقت نفسه – مثلًا النقانق في الأمام، وقطعة لحم كبيرة بجوارها والغطاء مغلق.

تستحق ست شعلات إذا كنت تطهو بانتظام لمجموعات أكبر أو تحتاج إلى مساحة كبيرة للخضار والأطباق الجانبية. لكن الشعلات الأكثر تعني أيضًا استهلاك غاز أعلى ومساحة أكبر على الشرفة.

القدرة الإجمالية بالكيلوواط لا تقول الكثير دون مساحة الشواء. والأهم هو مدى تساوي توزيع الحرارة ومدى إحكام الغطاء. فالغطاء المحكم مزدوج الجدار يُبقي الحرارة مستقرة أثناء الشواء غير المباشر ويوفر الغاز.

أما الشبكات: فالحديد الزهر يخزن الحرارة ويعطي علامات شواء قوية، لكنه يحتاج إلى عناية لمنع الصدأ. والشبكات المطلية بالمينا سهلة التنظيف؛ والفولاذ المقاوم للصدأ يدوم طويلًا لكنه ينقل حرارة أقل قليلًا. وتدوم الشعلات من الفولاذ المقاوم للصدأ عمومًا أطول بكثير من الشعلات من الفولاذ المطلي.

منطقة الحرارة العالية (تُسمى غالبًا «Sizzle» أو «منطقة توربو») ترفع حرارة شرائح اللحم بسرعة وهي منطقية لمحبي اللحوم. والشعلة الجانبية تحل محل موقد ثانٍ للصلصات أو الأطباق الجانبية. أما الشعلة الخلفية (Back Burner) فلا تستحق إلا إذا أردت استخدام سيخ دوّار.

إضاءة LED أو موازين الحرارة عبر Bluetooth لطيفة لكنها ليست علامة جودة. انتبه أكثر إلى جودة التصنيع، والعجلات المتينة، وتوفر قطع الغيار الجيد، والتعليمات الواضحة.

كثيرًا ما تتوفر شوايات الغاز البسيطة على عربة بشعلتين أو ثلاث بأسعار في أدنى نطاق المئات. وعند هذا المستوى توفر الشركات المصنعة عادةً في سماكة الصفائح ومادة الشعلات وموانع تسرب الغطاء. وفي الفئة المتوسطة تجد شعلات من الفولاذ المقاوم للصدأ وشبكات من الحديد الزهر ومنطقة حرارة عالية وجودة تصنيع أفضل. وتقدم الطرازات الفاخرة أيضًا مواد أسمك وضمانات طويلة وتشكيلة قطع غيار وفيرة. وتعتمد الفئة التي تستحق على عدد مرات شوائك: فإذا كنت تشعل الشواية كل عطلة نهاية أسبوع، فإن المكونات المتينة تستحق. قارن العروض الحالية من عدة متاجر واستفد من التخفيضات الموسمية.