قارن شوايات الغاز بشعلة جانبية

يصف الرقم عدد الشعلات الرئيسية تحت شبكة الطهي مضافًا إليها شعلة منفصلة في الرف الجانبي. لذا فإن شواية 4+1 لها أربع شعلات في حجرة الطهي وموقد إضافي بمقبض تحكم خاص به. وعادةً ما يكون للشعلة الجانبية غطاؤها الخاص، الذي يعمل كرف عند إغلاقه.

تسمي بعض الشركات المصنعة الشعلة الإضافية «Side Cooker» أو «موقد جانبي»؛ وفي بعض الطرازات تكون شعلة خزفية بالأشعة تحت الحمراء لحرارة عالية جدًا. والأخيرة أنسب لتحمير شرائح اللحم منها للطهي في قدر.

الاستخدام الكلاسيكي هو صلصة الشواء أو قلي البصل بينما يكون اللحم على الشبكة. ومن الممكن أيضًا سلق كيزان الذرة، وتسخين الماء للمعكرونة، أو مقلاة روبيان، أو قدر هولندي (Dutch Oven). وإذا كنت تفضّل قضاء أقل وقت ممكن في المطبخ صيفًا، فستقدّر الشعلة الإضافية.

طرازات الشعلة الجانبية عادةً شوايات عربة كبيرة. خصص مساحة أرضية كافية وتحقق مما إذا كانت الخزانة تتسع لأسطوانة الغاز بالكامل. وتأكد من أن الخرطوم والمنظم يناسبان الأسطوانة وأن الخرطوم لا يلامس الأجزاء الساخنة.

وهنا أيضًا تظهر الجودة في تفاصيل مثل مادة الشعلات وإحكام الغطاء وثبات الطاولات الجانبية – خاصة إذا كان قدر ثقيل سيوضع هناك.

إذا كنت تشوي أساسًا النقانق وشرائح اللحم في الخارج، فنادرًا ما ستستخدم الشعلة الجانبية. أما إذا كنت تحب طهي وجبات كاملة في الخارج، فإنها توفر عليك الذهاب إلى المطبخ. وكثير من الطرازات ذات الشعلة الجانبية لا تكلف إلا أكثر قليلًا من الشوايات المماثلة دونها – لذا كثيرًا ما تكون التكلفة الإضافية مبررة. ومع ذلك فإن جودة الشعلات الرئيسية وحجرة الطهي أهم من الشعلة الإضافية، لأن الشواء الفعلي يحدث هناك.