Сравните газовые грили с боковой горелкой

Цифра описывает число основных горелок под решёткой плюс отдельную горелку в боковой полке. Гриль 4+1 имеет, таким образом, четыре горелки в камере и дополнительную конфорку с собственной ручкой. У боковой горелки обычно своя крышка, которая в закрытом виде служит полкой.

Некоторые производители называют дополнительную горелку «side cooker» или боковой конфоркой; у некоторых моделей это инфракрасная керамическая горелка для очень высоких температур. Последняя лучше подходит для обжаривания стейков, чем для готовки в кастрюле.

Классическое применение — соус барбекю или жарка лука, пока мясо на решётке. Возможны также варка кукурузных початков, нагрев воды для пасты, сковорода с креветками или казан (Dutch oven). Если летом вы хотите как можно меньше времени проводить на кухне, вы оцените дополнительное пламя.

Модели с боковой горелкой — обычно большие грили-тележки. Заложите достаточно места и проверьте, полностью ли помещается газовый баллон в шкафчик. Следите, чтобы шланг и редуктор подходили к баллону и шланг не касался горячих деталей.

И здесь качество проявляется в деталях вроде материала горелок, прилегания крышки и устойчивости боковых столиков — особенно если там будет стоять тяжёлая кастрюля.

Если вы на улице в основном жарите колбаски и стейки, боковой горелкой будете пользоваться редко. А если вы любите готовить на улице полноценные блюда, она избавит от походов на кухню. Многие модели с боковой горелкой стоят лишь немного дороже сопоставимых грилей без неё — так что доплата часто оправдана. Тем не менее качество основных горелок и камеры важнее дополнительного пламени, потому что именно там происходит собственно жарка.