Сравните электрогрили

Электрогриль не даёт угольного дыма и не требует газового баллона. Поэтому на балконах его чаще всего принимают арендодатели и соседи. Однако и он не полностью бездымен: когда жир капает на горячие поверхности, появляются запах барбекю и немного дыма. Так что учитывать интересы соседей всё равно нужно.

Для настоящего ощущения барбекю имеют смысл модели с крышкой и мощным нагревательным элементом. Мощные электрогрили обычно имеют около 2000 ватт и более, чтобы решётка или плита нагревалась достаточно для полосок.

Напольные и настольные грили с решёткой и крышкой рассчитаны на улицу и напоминают небольшой газовый гриль. Контактные грили зажимают еду между двумя плитами и готовят её сразу с двух сторон — идеально для панини, стейков и овощей на кухне, но не заменяют барбекю на свежем воздухе.

На улице включайте электрогриль только в подходящую защищённую розетку и используйте только удлинители, допущенные для улицы, полностью размотанными. Гриль и кабель не должны стоять в лужах или под дождём. После барбекю выньте вилку и дайте прибору остыть, прежде чем накрывать или чистить его.

Полностью разогрейте электрогриль с закрытой крышкой, прежде чем выкладывать еду, — иначе полосок не будет. Не кладите слишком много сразу, потому что холодная еда заметно снижает температуру. Особенно хорошо получаются тонкие куски вроде минутных стейков, колбасок, халлуми или нарезанных овощей. Маринады с большим количеством сахара или мёда наносите лишь в конце, так как на горячих поверхностях они быстро пригорают и дымят.

Термощуп помогает и на электрогриле безопасно доводить птицу и толстые стейки до нужной готовности.