Kugelgrills vergleichen

Die runde Form mit Deckel sorgt dafür, dass heiße Luft im Inneren zirkuliert. Dadurch kannst du nicht nur direkt über der Glut grillen, sondern auch indirekt: Die Kohle liegt an den Rändern oder auf einer Seite, das Grillgut gart daneben wie im Umluftofen. So gelingen ganze Hähnchen, Braten oder Rippchen.

Mit den Lüftungsschiebern oben und unten regelst du die Temperatur. Mehr Luft heißt mehr Hitze, weniger Luft heißt niedrigere Temperatur und längere Brenndauer. Mit etwas Übung hältst du so auch über Stunden eine konstante Temperatur.

Der Durchmesser des Rosts ist das wichtigste Maß. Die Größen haben sich über viele Hersteller hinweg eingebürgert, sodass auch Zubehör oft kompatibel ist.

Achte auf eine emaillierte Kessel- und Deckeloberfläche, die Hitze und Witterung verträgt. Ein Deckelthermometer, ein Aschefangsystem und ein Deckelhalter erleichtern den Alltag. Ein klappbarer Rost oder Scharniersegmente machen das Nachlegen von Kohle einfacher.

Bei günstigen Modellen sind Blechstärke und Passgenauigkeit des Deckels oft schwächer. Ein Deckel, der Falschluft zieht, macht die Temperaturkontrolle schwer. Prüfe auch, ob Ersatzroste und Zubehör wie Pizzastein oder Gussrost in deiner Größe erhältlich sind.

Mit wenigen Extras wird der Kugelgrill deutlich vielseitiger. Ein Anzündkamin bringt die Kohle schnell und sicher zum Glühen, Kohlekörbe erleichtern das indirekte Grillen, und ein digitales Kerntemperaturthermometer nimmt dir das Rätselraten beim Garpunkt ab. Wer gern Pizza backt, greift zu Pizzastein oder Aufsatz, für Burger und Fisch lohnt eine Feuerplatte oder Gussplatte. Achte bei allem auf die passende Kesselgröße.